Dinde renata

Dinde renata

Préparation
:  15 minutes
Cuisson :  15 minutes

Ingrédients

4 escalopes de dinde
2 échalotes
30 g de beurre
1 cuillérée à soupe de farine
1 / 2 verre de cidre
100 g de crème
1 cuillérée à soupe d'huile
1 boite de 1 /2  de maïs
1 boite de ½ de petit pois
Sel , poivre

Ingrédients

Peler et hacher les échalotes . Couper les escalopes en grosses lanières. Les saupoudrer de farine dans une poêle sur feu moyen . Y faire dorer la viande 5 minutes en la tournant constamment avec une cuillérée en bois . La retirer. La mettre de côté sur une assiette. Dans la poêle vide mais non lavée , mettre les échalotes . Les tourner 3 minutes. Ajouter le cidre. Poursuivre la cuisson  5 minutes à feu très doux . Chauffer séparément les petits pois et le maïs dans leur jus. Remettre la viande dans la poêle sur feu doux. Ajouter la crème . Mélanger 2 minutes et servir avec les légumes égouttés.

 

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