Cailles aux petits pois

Cailles aux petits pois

Ingrédients



4 cailles bardées
1kg de petits pois
150 g de jambon cru
4 petits oignons
1 cœur de laitue
50 g de beurre ou de margarine
Sel , poivre
1 bouquet garni
1 dl d'eau

Réalisation

Écosser les petits pois , couper le jambon en petits morceaux , émincer les oignons , faire revenir le tout dans la matière grasse ainsi que les cailles. Joindre ensuite les petits pois et la laitue , assaisonner , ajouter le bouquet garni et mouiller , ajouter le bouquet garni et mouiller d'eau. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. On peut aussi envelopper les cailles de feuilles de vigne avant cuisson.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site