Ailerons de pintades croustillant au miel

Ailerons de pintades croustillant au miel

Préparation
:  15 minutes
Cuisson :  20 minutes

Ingrédients


12 ailerons de pintades
1 cuillérée à soupe de miel
2 cuillérées à soupe de sauce soja
1 cuillérée à soupe de xérès sec
1 cuillérée à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail
1 cuillérée à café de cinq parfum
1 cuillérée a soupe de gingembre frais râpé
2 cuillérées à soupe d'huile

Préparation


Préparer la marinade dans un bol, mélanger l'huile , le miel , la sauce soja , le xérès , le jus de citron , la gousse d'ail . Peler et presser le gingembre et le cinq parfums . Enfiler les ailerons de pintades sur des brochettes , puis les passer dans le mélange épicé . Les poser sur la grille du four au dessus de la lèche-frite. Les glisser sous le gril préalablement chauffé au rouge et faire cuire et  dorer sur toutes les faces.  Servir froid . Accompagner les ailerons d'un panier de crudité , d'olive et de quartiers de citron.

alaperlerare
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