Côtes de veau au vin gratinées

Côtes de veau au vin gratinées

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

4 côtes de veau de 200 g
2 oignons
50 g de gruyère râpé
50 g de chapelure
50 g de beurre frais
10 cl de vin blanc
10 cl de bouillon de bœuf fait avec 1  / 2  cube
Sel, poivre


réalisation

Si les côtes de veau paraissent trop grasses , couper une partie du gras blanc . Les placer dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Éplucher les oignons , les couper en rondelles , les disposer sur les côtes. Arroser de vin blanc et de bouillon: le liquide ne doit pas dépasser la hauteur des côtes. Parsemer de gruyère râpé puis de chapelure. Déposer une noix de beurre sur chaque côte. Faire  cuire à four moyen 190°c soit th 5 durant 45 minutes

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