Tourte aux poires et noix

Tourte aux poires et noix

Préparation: 25 minutes
Cuisson
: 40 minutes

Ingrédients


225 g de pâte sablée
5 poires
50 g de cerneaux de noix
50 g de sucre en poudre roux
2 cuillérées à café de Maïzena
1 cuillérée à café de jus de citron
1 œuf
20 g de farine pour étaler la pâte

Réalisation

Pour évider les poires , les couper en tranches. Les mélanger aux noix, au sucre et la Maïzena . Mettre le tout dans un moule à bord haut de 18 cm de diamètre. Arroser au jus de citron. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Y couper 1 disque de diamètre supérieur à celui du moule. Couper une bande dans le reste de pâte et en recouvrir le bord du moule. Poser le disque de pâte sur la garniture et le souder à la pâte du bord. Tailler des motifs décoratifs avec un emporte pièce dans le reste de pâte. Battre l'œuf et en badigeonner la tourte . Cuire à four chaud 210 °c soit th 6 durant 40 minutes. Le dessus doit être bien doré. Servir chaud ou froid.

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