Tarte aux poires et au fromage

Tarte aux poires et au fromage blanc

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minute

Ingrédients

300 g de pâte brisée
3 poires mûres à point
250 g de fromage blanc égoutté
2 jaunes d'œufs
2 cuillérées à soupe de sucre
1 cuillérée à soupe de calvados
Le jus d'un demi citron
20 g de beurre

Réalisation

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Recouvrir de papier d'aluminium et de légumes secs . Faire précuire à four chaud soit 200°c soit th 6/7 durant 15 minutes. Entre temps , éplucher et couper les poires en deux , retirer le cœur et les pépins . Faire des incisions verticales sur la face bombée et les citronner pour les empêcher de noircir. Dans un bol , mélanger jaunes d'œufs , sucre , fromage blanc bien égoutté et calvados . Sortir le fond de la pâte cuit à blanc du four. Retirer l'aluminium et les légumes secs . Disposer les moitiés de poires en étoile face bombée vert le haut. Verser le contenu du bol autour des poires. Faire cuire à four chaud à 170° soit th5 durant 30 minutes. Servir chaud , tiède ou froid.

 

 

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