tarte aux poires et au fromage blanc

Tarte aux poires et au fromage blanc


Préparation
: 30 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

300 g de pâte brisée
3 poires mûres à point
250 g de fromage blanc égoutté
2 jaunes d'œufs
2 cuillérées à soupe de sucre
1 cuillérée à soupe de calvados
Le jus d'un demi-citron
20 g de beurre

Réalisation

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré . Recouvrir de papier d'aluminium et de légumes secs. Faire précuire à four chaud 200 ° c soit th 6/ 7 durant 15 minutes.
Entre temps , éplucher et couper les poires en deux , retirer le cœur et les pépins. Faire des incisions verticales sur la face bombée et les citronner pour les empêcher de noircir. Dans un bol , mélanger jaunes d'œufs , sucre , formage blanc bien égoutté et calvados. Sortir le fond de la pâte cuit à blanc, du four . Retirer l'aluminium et les légumes secs. Disposer les moitiés de poires en étoile, face bombée vers le haut. Verser le contenu du bol autour des poires. Faire cuire à four chaud 170 ° c soit th 5 durant 30 minutes.

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