Tarte aux mûres et pignons

Tarte aux mûres et pignons

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Repos de la pâte: 1 heure

Ingrédients

250 g de farine + 20 g
1 œuf
125 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule
1 cuillérée à soupe de sucre en poudre
1 cuillérée à soupe d'huile
1 cuillérée à soupe de crème fraiche
1 pincée de sel

Pour la garniture

500 g de mûres fraiches ou surgelées
4 œufs battus
20 cl de fromage blanc à 20 % de matières grasses
5 cl de crème fraiche
15 cl de fjord
20 g de farine
60 g de sucre en poudre
30 g de pignons

Réalisation

Mélanger rapidement du bout des doigts tous les ingrédients de la pâte . La rouler et la laisser 1 heure au repos. Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. En tapisser un moule à tarte beurré et fariné. Dan un saladier , mélanger les œufs , le fromage blanc , le fjord , la crème par-dessus. Répartir les pignons à la surface. Cuire à four chaud 230° c soit th 7 durant 25 à 30 minutes. La tarte et cuire lorsque le dessus est doré . Laisser refroidir et démouler.

 

 

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