Tarte aux cerises

Tarte aux cerises

Préparation : 25 minutes
Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

Pour la pâte:


100 g de farine + 20 g pour le moule
2 cuillérées à soupe de sucre glace
100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule

Pour la garniture

750 g de cerises
75 g de fromage blanc
50 g de sucre glace
Essence de vanille
100 g de confiture de cerises
25 cl de crème fouettée
2 cuillérées à soupe de kirsch

Réalisation

Porter 1 litre d'eau à ébullition . Hors du feu, y plonger les cerises 1 minute . Les égoutter et les laisser refroidir. Préparer la pâte . Mélanger farine et sucre. Incorporer du bout des doigts le beurre coupé en petits morceaux. Étaler la pâte à la main dan un moule à tarte beurré et fariné. Cuire à four chaud 230°c soit th7 durant 10 minutes . Laisser refroidir. pour la garniture: mélanger fromage , sucre et quelques gouttes d'essence de vanille. Incorporer délicatement la crème fouettée et garnir la pâte. Ranger les cerises dénoyautées sur la garniture. Chauffer la confiture avec le kirsch en remuant. Le répartir sur les cerises et laisser refroidir.

 

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