soupe au caillou

Soupe au caillou

Préparation  20 minutes
Cuisson  1 heure 30 minutes

Ingrédients

 1 chou rave
2 carottes
1 céleri boule
1 gros oignon
2 pommes de terre
2 navets
300 g de poitrine fumée
1 pot de crème fraîche
Sel, poivre

Préparation
 
Laver , éplucher tous les légumes , couper en gros dès ainsi que le lard , les mettre dans un plat faitout , recouvrir  d’eau à 2 cm au dessus du niveau des légumes , saler, poivrer , ajouter le galet. Laisser cuire le bouillon , le galet des  l’ébullition ,s’ajoute dans le bouillon et écrase les légumes. Laisser cuire 1 heure 30 à  2 heures selon la consistance désirée.

 

Commentaires (1)

1. @lex (site web) 07/10/2008

On le met quand le galet ? Au début de la cuisson ou à ébullition ?
Parce que moi, elle me dit bien cette soupe au caillou, et j'ai ramené plein de galets de mes vacances en Bretagne !

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