Potage au poulet

Potage au poulet

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

2 blancs de poulet
2 oignons
1 cœur de céleri
2 carottes
1 cuillérée à café de concentré de tomates
1 cube de bouillon de poule
40 g de beurre
1 cuillérée à soupe de maïzena
Persil ,sel , poivre

Réalisation

Couper les blancs de poulet en lanières. Peler et hacher les oignons. Laver le céleri. Le couper en petits morceaux . Éplucher les carottes. Les couper en dès. Chauffer 40 g de beurre dans un faitout. Y mettre les oignons et les carottes et le céleri. Remuer pendant quelques minutes sur feu doux sans laisser dorer. Ajouter le concentré de tomates, le poulet et le cube de bouillon. Verser 1 litre d'eau. Saler légèrement . Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. Hacher le persil. Délayer la maïzena dans un demi verre d'eau froide. La verser dans la soupe . Faire cuire encore 5 minutes. Au moment de servir, poivrer et saupoudrer de persil haché.

 

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