Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

400 g de pommes pelées coupées en morceaux et épépinées
500 g de carottes en rondelles
1 / 2 litre de cidre doux
2 morceaux de sucre
1 cuillérée à soupe de poivre vert

Réalisation

Faire cuire les pommes recouvertes d'eau 15 minutes à feu doux. Égoutter. Dans une casserole , chauffer le cidre. Ajouter carottes et sucre . Couvrir et cuire 30 minutes à feu doux. Égoutter les carottes , les mixer avec les pommes. Mélanger cette purée avec le poivre et servir en saucière.

 

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