Dip aux pois chiches

Dip aux pois chiches

Préparation : 10 minutes
Cuisson : pas de cuisson

Ingrédients

250 g de pois chiches en boite
2 gousses d'ail épluchée
7,5 cl d'huile d'olive
Le jus d'un citron
6 cuillérées à soupe de tahin ou de pâte d'arachide
1 cuillérée à soupe de persil haché
Sel , poivre

Réalisation

Égoutter et rincer les pois chiches. Les mettre dans le bol d'un robot avec l'ail, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mixer. Ajouter le jus de citron, le tahin ou la pâte d'arachide. Mixer longuement pour obtenir une purée onctueuse. Présenter le dip dans une coupe et parsemer de persil. Garder au frais jusqu'au moment de servir.

 

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