Beurre d’escargot

Beurre d'escargot

Préparation
:  20 minutes
Macération :  30 minutes

Ingrédients


250 g de beurre salé
4 échalotes
3 gousses d'ail
3 cuillérées à soupe de persil
Poivre, 4 épices

Réalisation :


Hacher très fin les échalotes , les gousses d'ail et le persil, poivrer . Ajouter une ½ cuillérée à café de 4 épices.  Manier le beurre à la  fourchette en ajoutant le hachis par cillées. Laisser macérer 30 minutes avant de servir.  Se conserve 10 jours à l'abri au réfrigérateur.

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