Salade paysanne à la moutarde

Salade paysanne à la moutarde ancienne

Préparation : 30 minutes
Cuisson :  pas de cuisson

Ingrédients

12 cerneaux de noix
100 g de roquefort
1 tranche épaisse de jambon blanc
20 grains de raisins blancs
100 g de gruyère
1 cuillérée à soupe de moutarde ancienne
5 cl de crème liquide
Huile d'arachide et quelques feuilles de romaine


Réalisation

 Préparer la sauce en mélangeant la crème avec la moutarde, puis d'huile , du ses et du poivre. La garder au frais. Tailler le jambon , le gruyère et le roquefort en dès de taille égale. Hacher grossièrement les cerneaux de noix , couper les grains de raisins en deux et , si on à le temps, ôter la peau. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec les feuille de romaine , assaisonner avec la sauce moutarde. Laisser la salade reposer 15 minutes .

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