Salade marina

Salade marina

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

600 g de riz
12 langoustines
120 g de noix décortiquées
8 tomates
3 cuillérées à soupe de câpres
3 cuillérées à café de paprika
4 tubes ou 4 pot de mayonnaise
1 sachet de court bouillon instantané
Sel

Réalisation

Faire cuire les langoustines pendant 10 minutes dans du court bouillon . Les égoutter en gardant le court bouillon et les décortiquer. Pendant ce temps , faire chauffer le court bouillon en lui ajoutant une quantité égale d'eau et du sel . Quand le liquide bout, y verser le riz et laisser cuire 20 minutes. Égoutter. Laisser refroidir. Plonger les tomates dans de l'eau chaude, les peler , les épépiner, les couper en morceaux . Dans un bol , mélanger le paprika à la mayonnaise. Piler grossièrement les noix. Mettre le riz dans un saladier. Ajouter la mayonnaise , les tomates , les câpres, les noix. Mélanger . Poser les langoustines sur le dessus.


 

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