salade kythira

Salade Kythira

Préparation :  10 minutes environ
Pas de cuisson

Ingrédients


1 cœur de laitue
1 cœur de trévise
3 tomates
1 oignon
1 / 2 concombre
125 g de feta
2 œufs durs
12 olives vertes facies au poivron

Pour la sauce

6 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 citron
2 gousses d'ail
1 / 2     cuillérée à café  de sucre en poudre
1 / 2 cuillérée à café de graines de fenouil écrasées
1 cuillérée à soupe de menthe fraiche ciselée
1 cuillérée à soupe de coriandre fraiche ciselée
Sel , poivre

Réalisation

Laver les feuilles des salades , les tomates, le concombre et les sécher . Mettre la laitue et la trévise dans un saladier avec les tomates coupées en lamelles et le concombre non épluché , détaillé en fines rondelles. Éplucher l'oignon et le couper en fines tranches. Écaler les œufs et les détailler en quartiers. Couper la féta en petits morceaux et les olives en deux. Ajouter tous ces ingrédients aux précédents et mette le tout au frais. Préparer la sauce : peler les gousses d'ail et les écraser . Les mettre dans un récipient , ajouter le jus du ciron , l'huile d'olive , le sucre en poudre , les graines de fenouil , du sel, du poivre et mélanger. Au moment de servir, arroser la salade avec la sauce , remuer et parsemer de menthe et de coriandre.

alaperlerare
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