Salade illiade

Salade illiade


Ingrédients

150 g de mesculi
1 concombre
4 tomates
1 poivron vert
1 oignon doux
1 cuillérée à soupe d'origan
1 bocal de dès de féta à l'huile et aux herbes de provence
100 g d'olives noires à la grecques
1 cuillérée à soupe de jus de citron
1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillérées à café de miel d' acacia
Sel , poivre.

Réalisation

Émincer le concombre. Le saupoudrer de sel et le laisser dégorger dans une passoire 20 minutes . Laver et l' essorer , couper les tomates en quartiers . Couper le poivron en 2 , l' épépiner et l' émincer . Peler et émincer l'oignon . Égoutter la féta , réserver l'huile du bocal . Émulsionner ensemble le jus de citron , le vinaigre , le miel , du sel et du poivre avec une cuillérées à soupe d' huile de la féta . Ajouter les crudités , mélanger et dresser sur les assiettes, parsemer de dès de féta , d'olives noires et d'origan effeuillé . Donner un tour de moulin à poivre . Servir bien frais avec une pita grecque .

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