Salade grecque

Salade grecque

 

Préparation : 15 minutes

Pas de cuisson

 

Ingrédients

 

1 oignon violet moyen

1 / 2 romaine

1 / 2 concombre

1 poivron vert

2 grosses tomates

8 olives noires dénoyautées

100 g de feta

1 ou 2 cuillérées à soupe de persil haché

 

Pour la sauce

 

4 cuillérées à soupe d’huile d’olive

2 cuillérées à soupe de jus de citron

1 gousse d’ail écrasée

Sel , poivre

1 / 2 cuillérée à café d’origan séché

1 / 2 cuillérée à café de miel liquide

 

Réalisation

 

Éplucher l’oignons , le couper en rondelles . Le mettre dans une passoire . Faire couler de l’ eau bouillante. Rincer à l’eau froide. Égoutter. Réserver dans un bol. Mettre les ingrédients de la sauce dans un bocal à couvercle vissé. Secouer pour bien mélanger. Verser 2 cuillérées de sauce sur l’oignon, mélanger et laisser macérer , le temps de préparer la salade. Laver et éplucher concombre, poivron et tomates . Les couper en tranches fines et les réserver. Laver la romaine et couper les feuilles en morceaux. Les mettre dans un saladier ou sur assiettes. Disposer concombre , poivron , tomates et rondelles d’oignon. Ajouter les olives coupées en rondelles et le fromage émietté . Saupoudrer de persil haché et arroser avec le reste de sauce.

 

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