salade de légumes grillés

Salade de légumes grillés

 

Préparation :   10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Repos :  2 heures


Ingrédients

 

4 poivrons verts

4 grosses tomates mûres

2 gousses d'ail en chemise

1 / 2 cuillérée à café de cumin en poudre

3 cuillérées à soupe d'huile d'olive

2 cuillérées à soupe de jus citron

Sel


Réalisation

 

Allumer le four à 180 0 c soit th 6.  Rincer les poivrons et les tomates et les poser sur la plaque du four. Laisser cuire 35 à 40 minutes, en retournant plusieurs fois les légumes, jusqu'à ce que leur peau soit fripée. Ajouter les gousses d'ail 15 minutes avant la fin de la cuisson. Retrier les légumes du four dès qu'ils sont cuits, et laisser refroidir. Peler les gousses d'ail et mettre la pulpe dans un saladier. L'écraser à la fourchette en y incorporant l'huile et le jus de citron. Ajouter le sel et le cumin. Peler les poivrons et les tomates, les couper en deux et ne réserver que leur pulpe. La hacher au couteau, plus ou moins finement selon le gout. Et l'ajouter dans le saladier. Mélanger et réserver au réfrigérateur 2 heures au moins avant de servir.

 

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