Salade de fruits pimentée

Salade de fruits pimentée

Préparation :  20 minutes
Pas de cuisson
Refroidissement 30 minutes

Ingrédients

2 pommes rouges
2 oranges
1 banane
150 g de de raisins noirs et blancs
10 cl de jus d'orange
1 cuillérée à soupe de menthe hachée ou de mélisse
15 cl de crème fraîche
50 g de noix de cajou hachée grossièrement
1 pointe de couteau de piment de chili en poudre
Quelques gouttes de Tabasco
Quelques feuilles de salade
1 forte pincée de sel

Réalisation

Laver et couper les pommes en fines tranches sans les peler. Peler les oranges à vif et les séparer en quartiers. Peler et épépiner les raisins et couper la banane en rondelles . Mettre tous les fruits dans un saladier , les mélanger. Verser le jus d'orange et ajouter la menthe , ou la mélisse . Bien mélanger et couvrir le saladier . Placer au frais 30 minutes. Fouetter la crème en y incorporant en y incorporant le sel, le Tabasco et le piment
Garnir les assiettes de feuilles de salade. Égoutter les fruits et les répartir sur les assiettes recouvrir de crème et décorer de noix de cajou.

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