Salade de fiso

Salade de fiso

 

Ingrédients

 

5 carottes

2 poignées de feuilles de roquette

2 biscottes

2 cuillérées à soupe de poudre d’amande

2 cuillérées à soupe de poudre de noisette

Le jus d’une orange

1 grosse poignée de menthe

1 cuillérée à café de cumin

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Sel , poivre

 

Réalisation

 

Éplucher les carottes et laver la roquette. Dans un robot mixer déposer les carottes , la roquette, les biscottes en morceaux , la poudre d’amande, la poudre de noisettes , le jus d’orange , les feuilles de menthe , le cumin , le sel et le poivre. Mixer et assaisonner avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Remplir le verrines et décorer avec une feuille de menthe.

 

 

 

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