Salade de céleri à l’auvergnate

Salade de céleri à l'auvergnate

Préparation
: 30 minutes

Réalisation


Peler et râper ½ boule de céleri-rave. Mélanger avec 1 pomme granny Smith coupée en lamelles et arroser avec le jus d' 1/ 2 citron. Assaisonner avec 2 cuillérées  à soupe de mayonnaise, 1 pointe de moutarde forte et 1 pincée de sucre . Répartir le céleri sur des assiettes , ajouter 80 g de copeaux de roquefort , 80 g de magret de canard séché et 6 cerneaux de noix concassés. Décorer de cerfeuil et servir frais.

 

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