Frisée aux lardons

Frisée aux lardons


Préparation
:  30 minutes
Cuisson :  10 minutes

Ingrédients


1 salade frisée
150 g de lard fumé en lardons
4 œufs
1 gousse d'ail
4 tranches de baguette

Pour la vinaigrettes

1 cuillérée à soupe d'huile
Sel, poivre

Réalisation

Éplucher la frisée , la laver , l'essorer. Dans une poêle , faire dorer les lardons. Pendant ce temps , cuire els œufs mollets 6 minutes ( ainsi leur jaune coulera un peu lorsqu'on coupera l'œuf en deux. Égoutter les lardons sur du papier absorbant. Dans un saladier, préparer la vinaigrette , ajouter la frisée, parsemer de lardons. Écaler les œufs , les disposer sur la salade. Frotter les croutons à l'ail et les faire dessécher  à four chaud 200° c soit th 6 durant 5 minutes , les servir avec la salade .

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