Riz épicé aux pommes

Riz épicé aux pommes

Préparation
: 10 minutes
Cuisson :20 minutes

Ingrédients

225 g de riz long
2 cuillérées à soupe d'huile
1 gros oignon haché
1 gousse d'ail râpée
1 pomme pelée , évidée et coupé en dès
50 g de raisins secs
1 cuillérée à soupe de poudre de curry
45 cl de bouillon de poulet préparé avec un cube
Sel

Réalisation

Dans une casserole , chauffer l'huile à feu moyen . Ajouter le riz et le faire revenir 2 minutes en le remuant. Mettre l'oignon , ail , la pomme coupée en dés, raisin , curry et sel . Dorer 2 minutes en remuant. Verser le bouillon et porter à ébullition . Baisser le feu , couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 18 minutes. Le bouillon doit être entièrement absorbé. Ce riz accompagne très bien des brochettes de bœuf ou de poulet.

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