Gratin de brocolis aux œufs

Gratin de brocolis aux œufs

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

800 g de brocolis
3 œufs durs
2 œufs cru
50 g d'emmenthal
25 cl de lait
25 g de beurre pour le plat
1 forte pincée de noix de muscade râpée
Sel , poivre

Réalisation

Séparer les tiges et les bouquets des brocolis . Cuire les tiges 10 minutes et les bouquets 5 minutes . Dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter soigneusement et les disposer dans le fond d'un plat à four beurré. Battre les œufs crus dans le lait. Y incorporer l'emmenthal, la muscade, du poivre et très peu de sel. Peler les œufs durs, les couper en quartiers. Les disposer entre les brocolis et verser la préparation au lait par-dessus . Cuire à four chaud 230 ° c soit th 7 durant 20 minutes. Servir dans le plat de cuisson.

 

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