Gratin d’endives au cantal

Gratin d'endives au cantal

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

4 grosses endives ou 8 moyennes
30 g de beurre
2 cuillérées à soupe de crème fraiche
150 g de cantal vieux
1 pincée de noix de muscade
Sel , poivre

Préparation


Éplucher et laver les endives. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir rapidement les endives. Mouiller avec un verre d'eau , saler , couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Égoutter les endives , les disposer dans un plat allant au four. Les arroser de crème fraîche, saupoudrer de noix de muscade, poivrer et découper le cantal en fines lamelles par-dessus. Faire cuire au four à 210 °c soit th 6 durant 20 minutes.

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