Gâteau nantais

Gâteau nantais

Préparation :  10 minutes
Cuisson :  50 minutes


Ingrédients


250 g de beurre
300 g de sucre
200 g de poudre d'amandes
6 œufs
80 g de farine
2 verres à liqueur de rhum
10 g de beurre et de farine pour le moule

Pour le glaçage

Confiture d'abricot
1 verre de liqueur de rhum
5 cuillérées à soupe de sucre glace

Réalisation


Laisser complètement ramollir le beurre dans une jatte à température ambiante. Des qu'il est mou, ajouter le sucre et  mélanger à la cuillère en bois. Jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger . Battre les œufs comme pour une omelette , puis incorporer en 3 fois dans le mélange au sucre en remuant bien. Au dernier moment , ajouter la farine et une petit verre de rhum . Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm de diamètre et verser la pâte. faire cuire dans le four  préchauffé à 180°c soit th 6 de 45 minutes à 50 minutes . Vérifier la cuisson en plongeant la pointe d'un couteau . Elle doit ressortir sèche . a la sortie du four, retourner le gâteau sur une grille à pâtisserie pour le démouler et l'arroser d'un verre de rhum . Quand le gâteau est refroidi étaler une fine couche de confiture d'abricots sur le dessus et les bords ( diluer dans un peu d eau chaude si elle est épaisse) mélanger le 3 impôt verre de rhum et le sucre glace . Puis napper le gâteau à l'aide d'une spatule.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×