crumble de légumes

crumble de légumes

 

Ingrédients

 

100 g de farine

75 g de beurre

50 g de parmesan

2 courgettes

1 carotte

200 g de petit pois surgelés

Huile d’olive

Sel , poivre

 

Réalisation

 

Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts la farine , le beurre , le parmesan, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre . La pâte doit faire des miettes , la réserver au réfrigérateur. Éplucher le légumes , décongeler les petits pois et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Saler poivrer et faire fondre à feu doux. Monter les verrines avec deux tiers de légumes et le reste de pâte à crumble. Passer le tout au four à 200°c pendant 10 minutes.

 

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