clafoutis de tomates mozzarella

Clafoutis de tomates mozzarella


Préparation
:  10 minutes
Cuisson :  20 minutes

Ingrédients

500 à 600 g de tomates cerise
250 g de mozzarella
3 œufs
20 cl de crème liquide
1 cuillérée à soupe d'huile d'olive
1 branche de thym
1 / 2 cuillérée à café de basilic
Sel , poivre

Réalisation

Préchauffer le four à 180°c soit th 6 laver, essuyer les tomates les équeuter et les poser sur une grande assiette . Les arroser d'huile d'olive . Saler , poivrer. Puis éparpiller dessus un peu de thym . Égoutter la mozzarella , la couper en dès . La mettre dans le bol d'un mixeur . Verser la crème fraiche liquide. Casser les œufs et les ajouter à la préparation  . Mixer , saler , et poivrer. Huiler quatre ramequins ou plats individuels à gratin. Disposer les tomates dedans et répartir le mélange mozzarella , crème œufs dessus. Saupoudrer d'origan , glisser au four et laisser cuire 20 minutes environ en surveillant le dessus des clafoutis.
Au moment de servir , décorer de quelques feuilles de basilic.

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