Clafoutis de tomates-cerises ,

Clafoutis de tomates-cerises , olives et mozzarella

Préparation :  20 minutes
Cuisson
:  40 minutes

Ingrédients

600 g de tomates cerises
100 g d'olives noires dénoyautées
1 sachet de billes de mozzarella
1 gousse d'ail
20 cl de lait
10 cl de crème liquide
2 œufs entiers + 2 jaunes
125 g de farine
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic
1 brin de thym frais
Sel , poivre

Réalisation

Faire chauffer 1 cuillérée d'huile dans une poêle . Ajouter les tomates piquées plusieurs fois avec une aiguille et le brin de  thym effeuillé . Les faire rouler sur feu vif, en secouant  la poêle 3 à 4 minutes , puis les égoutter sur du papier absorbant. Couper les olives en quatre. Réserver quelques feuilles de basilic et ciseler le reste. Allumer le four th 6 soit 180 ° c . mélanger la farine avec du sel et du poivre . Creuser la fontaine . Y verser les œufs entiers battus avec les jaunes et 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive . En partant du centre , mélanger peu à peu les œufs et la farine puis délayer la pâte avec le lait et la crème et incorporer le basilic ciselé. Frotter un plat en terre avec la gousse d'ail coupée en deux . Le huiler . Verser une couche de pâte de 1 cm dans le fond . Enfourner le temps de la solidifier ( environ 5 minutes. Puis éparpiller sur le dessus les tomates et les olives et les billes de mozzarella . Couvrir du reste de pâte . Enfourner environ 30 minutes. Parsemer le clafoutis de feuilles de basilic . Le servir dans le plat de cuisson .

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×