Carottes à la crème

Carottes à la crème

Préparation et cuisson :
40 minutes

Ingrédients:


1 botte de carottes nouvelles
75 g de beurre
1 verre de lait non sucré
Sel, poivre
Persil haché

Réalisation


Gratter et laver les carottes . Les mettre dans une casserole. Ajouter 3 verres d'eau bouillante , saler , couvrir, faire cuire doucement 30 minutes. Égoutter les carottes. Faire chauffer le beurre dans une casserole sur feu assez vif. Quand il grésille, y mettre les carottes . Les laisser dorer 5 ou 6 minutes , puis verser dessus le lait. Baisser le feu. Mélanger , poivrer . Servir saupoudré de persil haché.

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