Carotte glacées au gingembre

Carotte glacées au gingembre

Préparation : 5 minutes
Cuisson  : 30 minutes

Ingrédients


8 carottes
2 cuillérées à café de gingembre en poudre
2 cuillérées à soupe de sirop d' érable
2 cuillérées à soupe d' huile
Sel , poivre du moulin

Réalisation


Porter une casserole d'eau salée à ébullition . Peler les carottes et les couper en fines rondelles . Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 15  à 20 minutes: elles doivent rester légèrement fermes . Les égoutter soigneusement . Sur feu moyen , faire revenir les rondelles de carotte avec de l'huile dans une sauteuse . Ajouter ensuite le sirop d'érable et le gingembre en poudre et prolonger la cuisson jusqu'à ce que les carottes soient bien glacées et caramélisées . Les assaisonner avant de les déguster avec un rôti ou une volaille.

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