Brochettes aux légumes

Brochettes aux légumes

Ingrédients

12 petites tomates
2 poivrons
18 champignons
300 g de gigot
3 saucisses fumées
150 g de lard
12 petits oignons
12 feuilles de laurier

Réalisation

Découper les saucisses en rondelles , le gigot, le lard et les poivrons en morceaux . Les champignons ,eux doivent cuire 10 minutes dans un 1/ 2 verre d'eau . Salée additionnée du jus d'un ½ citron . Continuer les brochettes: tomate, viande , poivron, lard , champignons , oignons , saucisses . Griller devant les braises et servir avec une salade fraîche . Si on ne peut les cuire aux barbecue, les faire cuire au four très chaud . On peut aussi les faire préparer à l'avance en les rangeant dans des boites hermétiques au réfrigérateur. Intercaler les 1/ 2 feuilles de laurier .

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