Bretonne au gratin

Bretonne au gratin

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 petit chou-fleur
200 g de carotte
200 g de pomme de terre
450 g de petits pois frais
25 g de beurre
200 g de haricots verts
100 g de gruyère râpé
50 g de crème liquide
½ verre de vin blanc
2 pincée de muscade
Sel, poivre

Réalisation

Tailler le chou-fleur en grosse fleurettes . Gratter les carottes . Peler les pommes de terre . Les couper en dès . Écosser les petits pois. Éplucher les haricots vert. Faire cuire le chou-fleur , les carottes et les dès de pommes de terre dans une casserole découverte avec 2 litres d'eau bouillante salée pendant 20 minutes . Après 10 minutes . Ajouter les haricots verts et les petits pois. Égoutter alors le tout en gardant l'eau de cuisson. Garnir un plat à gratin avec 10 g de beurre . Mélanger le gruyère , la crème, le vin blanc et la muscade dans un bol . Saler et poivrer. Mettre tous les légumes dans le plat en prenant soin de répartir les fleurettes de chou-fleur tout autour. Les arroser du mélange au gruyère . Répartir dessus le reste du beurre en petits morceaux et faire dorer à four chaud ( 210° C th 7 ) pendant 20 minutes.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site