Vols-au-vent blonds

Vols-au-vent blonds


Préparation : 10 minutes
Cuisson :  10 minutes

Ingrédients

8 petits vols-au-vent
1 œuf
8 tranches de fromage fondu
1 cuillérée à café de fécule de maïs
1 grand verre de lait
2 cuillérées à café de pâte d'anchois
8 cerneaux de noix
30 g de beurre
Poivre

Réalisation

Dans une casserole , faire tiédir le lait à feu doux. Découper le fromage en petits dès. Mettre la fécule dans un peu d'eau et la verser dans le lait. Hors du feu, ajouter la pâte d'anchois mélangée au beurre et tourner jusqu'à ce qu' à l'obtention d'un mélange homogène. Poivrer légèrement. Garder au chaud. Battre au fouet l'œuf entier avec une cuillérée à soupe d'eau froide. L'étaler au pinceau sur le bords des bouchées et les faire dorer 5 minutes au four soit 210 ° ou th 4 .décorer d'un cerneau de noix et servir chaud.

 

 

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