Pain aux noix et aux carottes

Pain aux noix et aux carottes

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  50 minutes

Ingrédients


225 g de farine de blé complète
75 g de sucre en poudre roux
1 cuillérée à soupe de poudre levante
1 / 2 cuillérée à café de bicarbonate de soude
Le zeste d'une 1 / 2 orange
2 œufs
12 cl de lait fermenté
7,5 cl d'huile
225 g de carottes
2 branches de cèleri
75 g de cerneaux de noix hachés grossièrement
1 cuillérée à café de sel
1 cuillérée à soupe d'huile pour le moule

Réalisation

Dans un grand saladier, mélanger farine, poudre levante, bicarbonate, sucre et sel. Battre les œufs avec le lait fermenté et l'huile . Les incorporer au mélange précédent ainsi que les carottes râpées, le céleri coupé en fines tranches , le zeste d'orange et les noix. Mélanger longuement. Mettre la pâte dans un moule à cake huilé. Cuire à four chaud 230 ° c soit th 5 durant 10 minutes. , baisser la température et cuire encore 40 minutes. Le pain est cuit lorsque la lame d'un couteau piquée au centre ressort sèche. attendre 10 minutes avant de démouler sur une grille . Laisser refroidir.

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