Crème parfumée à la fleur d'oranger

Crème parfumée à la fleur d'oranger

Ingrédients pour 6 personnes


1 litre de lait
200 g de sucre semoule
1 cuillérée à soupe de semoule
1 cuillérée à soupe de fécule de maïs
2 œufs
3 cuillérées à soupe de fleur d'oranger

Réalisation


Faire bouillir le lait dans une casserole , ajouter le sucre et la fécule en fouettant. Hors du feu , ajouter les œufs un à un en fouettant énergiquement. Replacer le sur le feu sans arrêter de remuer . Porter à ébullition, retirer du feu , ajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir. Répartir la préparation  dans des verres ou des coupelles. Au moment de servir , décorer avec des amandes concassées.

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