Chili con carne au maïs

Chili con carne au maïs

Préparation
:  20 minutes
Cuisson  1 heure 30 minutes

Ingrédients


700 g de bœuf haché gros
1 oignon
2 gousses d'ail
2 branches de céleri
2 cuillérées à soupe de piment chili doux
1 cuillérée à café de cumin en poudre
Piment de Cayenne selon le goût
1 / 2  cuillérée à café d'origan
25 cl de bouillon de poule
1 cuillérée à soupe de vinaigre
1 boite de 225 g de tomates pelées et épépinées
100 g d'olive noires dénoyautées
2 épis de maïs
2 courgettes
1 cuillérée à soupe d'huile
Sel

Réalisation


Dans une grande poêle , chauffer l'huile . Y faire revenir le bœuf en l'écrasant à la fourchette pour bien séparer le hachis . Ajouter l'ail et l'oignon hachés , le céleri en fines tranches et du sel . Cuire 5 minutes à petit feu en remuant. Ajouter piment chili , cumin ,origan , Cayenne. Cuire 1 à 2 minutes avant de verser le bouillon, le vinaigre et les tomates grossièrement concassées . Cuire à Couvert et à feu doux 45 minutes après la reprise de l'ébullition. Couper les maïs en rondelles. Laver et tronçonner les courgettes. Mélanger les olives dans la poêle , sur le dessus, mettre épis de maïs et courgette. Cuire encore 20 à 30 minutes . Arrêter des que les légumes sont tendres. Servir dans un plat chaud.

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