tarte suisse

Tarte suisse

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients

 

300 g de pâte brisée

15 g de beurre

150 g de gruyère

2 cuillérées à soupe de crème fraiche

150 g de lardons

1 cuillérée à soupe de farine

4 œufs

2 pincées de noix de muscade râpée

Sel , poivre

 

Beurrer un moule à tarte . Étaler la pâte au rouleau sur la table saupoudrée de farine. En garnir le moule. Couper ce qui dépasse. Couvrir d’une feuille d’aluminium et appuyer avec les doigts pour la faire adhérer . Faire cuire au four chaud 180°c soit th 6 durant 15 minutes. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes . Mélanger la crème et la muscade dans les jaunes. Saler , poivrer. Couper le gruyère en dés. Retirer la feuille d’aluminium de la tarte mi-cuite . Répartir dessus les dés de fromage . Verser le mélange œufs crème. Remettre à four chaud 210°c soit th7 pendant 20 minute. Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse durant 5 minutes. Les mettre sur la tarte au moment de servir .

 

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