Quiche aux brocolis et tomates à la moutarde

Quiche aux brocolis et tomates à la moutarde

Préparation :  15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée
2 bouquets de brocolis
3 petites tomates
30 cl de crème
50 cl de lait
4 œufs
Moutarde

Réalisation


Faire cuire les brocolis 6 minutes dans de l'eau bouillante salée . Bien les égoutter . Couper les tomates en rondelles. Fouetter les œufs avec la crème fraîche , le lait et 2 cuillérées à café de moutarde forte. Saler et poivrer.  Poser la pâte dans un moule à tarte. La badigeonner de 2 cuillérées à soupe de moutarde forte et y disposer les rondelles de tomates . Garnir avec les brocolis puis avec la préparation d'œufs battus . Faire cuire 30 minutes à four chaud ( th 6 )  servir chaud.

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