Suprême de poulet sauce curry

Suprême de poulet sauce curry

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

4 suprêmes de poulet ( aile avec le blanc)
30 g de farine
1 avocat épluché coupé en tranches
30 cl de crème fraiche
1 cuillérée à soupe de jus de citron
1 pincée de poivre de Cayenne
2 cuillérées à café de curry
50 g de beurre
Sel , poivre

Réalisation

Mettre les suprêmes dans un sac en plastique contenant farine et sel et poivre . Secouer le sac pour bien les enrober. Dans une sauteuse , chauffer le beurre à feu moyen . Cuire les suprêmes 30 minutes en les retournant pour bien les dorer. Au besoin , baisser le feu en cours de cuisson . Mélanger la crème avec le jus de citron , Cayenne ,curry , sel et poivre. Répartir la sauce et les tranches d'avocat sur 4 assiettes . Déposer le suprêmes très chauds . Servir aussitôt.

 

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