poulet tikka

Poulet tikka

Préparation
:  15 minutes
Marinade:  6 heures
Cuisson :  16 minutes

Ingrédients


800 g de blanc de poulet
1 gousse d'ail
1 oignon moyen
1 cuillérée à soupe de gingembre frais râpé
3 cuillérées à soupe de jus de citron
1 dl de yaourt au lait entier
1 cuillérée à café de cumin en poudre
1 cuillérée à café de curcuma en poudre
1 cuillérée à soupe de garam masala
1 cuillérée à café de sel

Réalisation


Couper le blanc de poulet en cubes de 3 cm de côté et les mettre dans une terrine . Peler la gousses d'ail et l'oignon dans le bol d'un robot avec le yaourt , le jus de citron, les herbes, les épices et le sel. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène . La verser dans la terrine et bien mélanger afin que les cubes de poulet soient tous également enrobés de marinade; couvrir la terrine et la mettre au réfrigérateur pour 6 à 8 heures. Au bout de ce temps , allumer le gril du four . Piquer les morceaux de poulet trois par trois sur de petites brochettes . Les poser sur une plaque garnie d'une feuille d'aluminium légèrement huilée. Glisser la plaque près de la flamme et les laisser cuire 6 minutes de chaque coté. Cette préparation peut être faite avec de l'agneau sur barbecue.

 

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