poulet saveur

Poulet saveur

 

Préparation : 16 minutes

Cuisson : 22 minutes

 

Ingrédients

 

1 poulet de 1 , 4 kg

2 citrons

1 yaourt nature

1/ 2 cuillérée à soupe d’herbes de provence

20 g de beurre

150 g de crème

1 jaune d’œuf

Gros sel

Tabasco

 

Réalisation

 

Laver soigneusement 1 citron . Le couper en petits dès. Les mélanger au yaourt avec les herbes de Provence. Mettre ce mélange à l’intérieur du poulet. Le ficeler. Le mettre dans une cotte en pyrex beurrée. L’arroser du jus d’un citron . Le frotter de gros sel et de Tabasco . Couvrir . Mettre la cocotte au four en le tournant de temps en temps. Mélanger le jaune d’œuf et la crème. Sortir le poulet de la cocotte quand il est cuit . Verser le mélange jaune - crème dans le jus de cuisson du poulet en mélangeant. Remettre le poulet dans la cocotte en l’arrosant de cette sauce et remettre au four 10 minutes . Servir sur un lit de salade

 

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