Poulet créole

Poulet créole

Préparation : 25 minutes
Cuisson :20 minutes

Ingrédients

600 g de poulet cuit
1 gros oignon
1 poivron vert
1 branche de céleri
40 g de beurre
100 g de champignons
Piment chili selon le gout
1 boite de tomates pelées et épépinées
1 feuille de laurier
Sel
Sauce Worcestershire
Persil haché
Riz blanc en accompagnement

Réalisation

Retirer la peau et les os du poulet . Le couper en petit morceaux et réserver . Éplucher et hacher l'oignon. Épépiner et détailler le poivron . Couper le céleri en morceaux. Éplucher , laver et hacher les champignons.
Faire revenir à feu doux oignons, poivron et céleri dans le beurre chaud jusqu' à ce qu'ils soient tendres, mais sans les laisser brunir. Ajouter les champignons et le chili, cuire encore 3 minutes , mettre les tomates , la feuille de laurier , du sel et la sauce Worcestershire. Laisser mijoter 10 minutes et retirer la feuille de laurier. Saupoudrer de persil . Servir avec un riz blanc.

 

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