Poulet aux cacahuètes

Poulet aux cacahuètes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients

650 g de blancs de poulet sans la peau
450 g de tomates pelées et épépinées
1 yaourt nature
2 cuillérées de basilic frais haché
50 g de cacahuètes grillées
40 g de beurre
Sel

Réalisation

Dans une sauteuse , chauffer 20 g de beurre. Faire cuire le blancs à feu moyen 5 minutes de chaque coté pour les dorer. Le saler et les tenir au chaud sur un plat. Mettre les reste de beurre , puis les tomates coupées en dès dans la sauteuse. Cuire 10 minutes en remuant. Ajouter le yaourt , le 3/ 4 du basilic et du sel. Faire revenir à feu doux 2 minutes en remuant. Verser cette sauce sur le poulet, répartir sur le dessus les cacahuètes et le basilic restant. Servir avec des pâtes fraiches.

 

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