Poulet au citron

Poulet au citron

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Marinade : 3 heures

 

Ingrédients

 

1 poulet de 1,2 kg en morceaux

4 cuillérées à soupe de jus de citron

10 cl de vin blanc sec

4 cuillérées à soupe de basilic haché

1 cuillérée à café de romarin

4 gousses d’ail hachées

2 cuillérées à soupe d’huile de maïs

Sel , poivre

Tranches d’avocat et de citron pour décorer

 

Réalisation

 

Décoller la peau des morceaux de poulet en glissant la main entre la chair et la peau. Répartir le basilic haché sous la peau. Les déposer dans un plat creux. Mélanger tous les ingrédients ( sauf ceux destinés à la décoration). Verser sur le poulet , couvrir le plat et laisser mariner 3 heures au frais. Placer le poulet , peau en dessus sur un plat à four. Arroser de toute la marinade. Cuire à four chaud 230°c soit th 7 durant 50 minutes en arrosant plusieurs fois de marinade . Servir sur un plat chaud , entouré de tranches d’avocat et de citron .

 

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