poulet au cari du mogol vite fait

Poulet au cari du Mogol vite fait


Ingrédients:



8 hauts de cuisse ou pilons de poulet sans peau
60 ml d'huile végétale (60ml)
3 gousses d'ail émincées
2 oignons moyens en tranches
1 c. à  café de sel (5ml)
1/2 c. à café de curcuma (2ml)
1 c. à café de gingembre en poudre (5 g )
1/4 c. à café  de cardamome en poudre (1ml) (facultatif)
1/4 c. à café  de canelle en poudre (1 g)
1/2 c. à caféde cumin, coriandre et cari en poudre (2g .)
500 ml de bouillon de poulet

Préparation:



Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Y mettre l'ail et les oignons et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit légèrement bruni. Ajouter le sel, le curcuma et le poulet.

Bien mélanger le tout et laisser cuire pendant 5 minutes, puis ajouter le gingembre, la cardamome et la canelle. Laisser cuire encore 5 minutes, puis ajouter le cumin, la coriandre et le cari. Bien mélanger puis ajouter le bouillon de poulet.

Poursuivre la cuisson environ 15 minutes. Servir avec du riz et des légumes.

Note: On peut utiliser 625 g  de poitrines de poulet désossées sans peau ou encore des cuisses.

Donne 4 portions

Temps de préparation et de cuisson: 40 minutes

 

alaperlerare
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