poitrine de poulet à la bière

Poitrines de poulet à la bière


Ingrédients:


1 poulet
3 c. à déssert de beurre
125 g de carottes
100 g  de céleri
250 g  d'oignons
romarin frais
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
750 ml de poulet  en  cubes
1 bouteille de bière
2 c. à dessert de consommé
3 c. à dessert  de crème
2 c. à dessert  de beurre
500 g de champignons

Préparation:



Chauffer le four à 180 °c. Dans une cocotte allant au four, fondre le beurre. Ajouter les légumes. Cuire 5 minutes. Saupoudrez les poitrines de poulet de romarin, de sel et de poivre.

Placez dans la cocotte. Entourer de légumes, arroser de consommé et de bière. Bouillir. Couvrez, cuire au four 1 heure. Retirer du four, diviser le poulet en 4 portions. Gardez au chaud.

Amenez les légumes et le jus de cuisson à ébullition. Incorporez la crème sure. Dans un poêlon, faites fondre 2 c. à café de beurre. faire revenir les champignons. Ajouter à la sauce, verser sur les poitrines de poulet.


 

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