Saucisses aux deux pommes

Saucisses aux deux pommes et raisins secs

Préparation
: 25 minutes
Cuisson :  50 minutes

Ingrédients


8 saucisses de toulouse
1 kg de pommes de terre nouvelles
1 pomme
25 g de raisins secs
1 oignon
40 g de beurre
25 g de farine
3 dl de bouillon de poulet fait avec un cube
1 cuillérée à soupe de jus de citron
Sel , poivre

Réalisation

Peler et hacher l'oignon , peler évider et hacher la pomme , l'arroser du jus de citron . Peler les pommes de terre, couper les plus grosses en 2 ou 4. Dans une cocotte allant au four, chauffer 25 g de beurre et faire revenir l'oignon 5 minutes en remuant. Piquer la peau de saucisses . Les faire dorer 5 minutes dans la cocotte en les retournant. Saupoudrer de farine et cuire 2 minutes en remuant . Verser le bouillon. Amener  à ébullition en remuant pour épaissir la sauce. Y mélanger raisins et pomme. Disposer les pommes de terre par-dessus . Saler, poivrer. Napper du reste de beurre préalablement fondu et cuire à four chaud 210 ° c soit th6 durant 40 minutes.

 

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